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我顿时感觉要坏菜，信反正写了，他随便糊弄我几句，能有什么话可说？
“杆儿一挑，稍稍发飘，就是熟了。
特别飘，就过火了。
还沉着，压着你，便是不熟。
再一个，就是颜色，烤出来的鸭子是老红、浅红还是嫩红，你如果不瞎，能看出来。”
他的拇指尖蹭着窄小脑门，咳嗽很久，又吐出一口痰，才把话连下去。
“还有一关是把鸭子挑下来，放汤。
它里面不是灌水了吗，塞子一拔，红的，就有六七成熟了，因为水里带血嘛。
如果发白，九十成熟错不了。
啪一拔，全是油，那就是过火了。”
我凭着这些话，像是踩着脚手架一样，使劲去够他所描绘的色彩与形状。
他用鼻子把烟气擤了出来，说：“慢慢来，一下子讲太多了，你也消化不了。”
我心里一热，问他：“现在我就亲自烤一只试试，您准不准？”
他赶紧摇起手说：“你快放了我这点儿鸭坯吧，满打满算，也没有几只是我自己养的了。”
————
小邢叫我去食堂找她，她身边有个大姐碰巧吃完，特意让个凳子给我。
我坐下后，她也不说话，清润的一双眼睛，看得我心里甜丝丝的。
我说：“我有好事。”
她说：“我也有，你先忍一忍，听我讲。”
她从手边的塑料袋里，掏出两个深红色的石榴，里面还堆着许多指甲盖一般大的青菱角，一起推给我说：“北京天气干，吃一些，败火的。”
我说：“一大老爷们，掰石榴，啃菱角，出来进去的，不像样子。”
她问：“你吃不吃？”
我说：“心领了。”
她又问：“你吃不吃？”
我说：“吃，吃。”
她把一小部分划走了，说：“要送给谁谁谁，人家不会像你这样没良心。
专门从老家捎来的特产，你还不稀罕，我和姐姐从小就吃这个，你也看不上？”
她差一点把自己的气给勾上来，我忙按住塑料袋子，打结收好。
“我的好事，你听不听？”
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