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“入正题吧，道林能把宫保鸡丁做出荔枝口来，国际友人来了，张嘴要吃的第一道菜，就是这个。”
车区长直截了当，“你们呢？”
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参与介绍的冯炳阁说，与只重某一地方菜系的餐馆不同，万唐居对时令菜的把握，始终不遗余力。
冬令进补多用汤，店里每天早上，都要煨好几小时的黄焖鱼翅，说着他便把人领向煲仔炉。
我还纳闷，这汤不是早被否了么，却听人议论，冯炳阁几乎一宿没睡，备料一直熬到昨天夜里，眯了会儿，凌晨爬起来吊汤。
现在吃，正合适。
“别的地方不敢讲，但在南城，只有在万唐居才能尝到这么鲜的翅汤。”
他仔细盯着汤锅，仍不忘给自己脸上贴金，有年轻的听见，捂嘴乐。
“我的汤历来不放调料，单靠老母鸡提鲜。
这就是我为什么说，纯正的原材料足可替掉所有调料。”
他的大嘴像开了瓢，还在讲。
“好了好了。”
杨越钧想让大徒弟把话停一停。
“冯师傅，今天我们特地来做客，是不是也让诸位尝一尝？”
肖主任故意在给他脸。
这时，我大师哥做出了一件只有他才能干出来的事。
在所有人眼前，他取了一把长柄手勺，探进锅里舀满后，贴到鼻尖，闻了闻，再亲嘴咂摸两口，随后连勺带汤，又一起搁回锅里。
“刚冲了水进去，还得再咕嘟咕嘟。”
车区长也忍不住笑了，说万唐居的汤果然是原汁原味啊。
杨越钧的脸都快绿了。
我想冯炳阁许是真给累着了，全没听出好赖话，还去谢区长。
他又分身去讲自己新研制的那道西式菜，鹅脯扒牛脸。
主料是他之前反复煮烂的一斤牛脸、八两鹅脯，茶黄色的鲍鱼汁也出自他手，和花雕酒、葱姜淀粉一起，分别摆好。
“这道菜难在前期准备上，比如调配鲍汁，比如牛脸绵软的程度。
各位领导看到的，都是我提前完成的成果，牛脸要反复捞出煮沸将近十次，才能入嘴，吃出香味。
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