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第八章饮食与进补
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产后女性的饮食营养至关重要，饮食一方面要保证乳母自身和哺乳的需要，另一方面要适当控制，避免摄入过量而导致肥胖。
科学的饮食不仅能治疗产后疾病，而且能起到美容养颜的功效。
1．月子里的饮食安排
女性产后即面临两大任务：一是产妇本身身体的恢复，二是哺乳喂养宝宝，两个方面均需要营养。
因此，饮食营养对于月子里的产妇尤其重要。
产妇由于在分娩时耗力及损血，流失了大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、多种矿物质及水分，因此产后初期会感到疲乏无力，脸色苍白，易出虚汗，胃肠功能也趋于紊乱，发生食欲不振、食而无味等现象；再加上乳汁分泌，也会耗掉大量能量及营养素，此时倘若营养调配不好，不仅母亲身体难以康复，容易得病，而且还会影响婴儿的哺乳及生长发育。
研究表明，在产后一年内，乳母每日需要热量3200千卡、蛋白质90～100克、钙2000毫克、铁15～18克、维生素A3900国际单位、维生素B11．6毫克、维生素B21．6毫克、尼克酸16毫克、维生素C150毫克等。
要满足月子里妇女营养素的需求，饮食方法是很重要的，一般要注意以下几点：
1．增加餐次
月子里的妇女每日餐次应较一般人多，以5～6次为宜。
这是因为餐次增多有利于食物消化吸收，保证充足的营养。
产后胃肠功能减弱，蠕动减慢，如一次进食过多过饱，就会增加胃肠负担，从而减弱胃肠功能。
如采用多餐制则有利胃肠功能恢复，减轻胃肠负担。
2．干稀搭配
每餐食物应做到干稀搭配，干者可保证营养的供给，稀者则可提供足够的水分。
奶中含有大量水分，乳母补充水分，才有利于乳汁的分泌；产后失血伤津，亦需要水分来促进母体的康复；多饮水还可防止产后便秘。
食物中干稀搭配较之于单纯喝水及饮料来补充水分要好得多。
因为食物的汤汁既有营养，又有开胃增进食欲的功能，而单纯饮水会冲淡胃液，降低食欲。
除喝汤外还可饮用果汁、牛奶、咖啡等。
因此一般提倡乳母饮用汤和其他营养饮料，少饮白开水。
3．荤素搭配
不同食物中营养成分的种类和含量不同，而人体需要的营养是多方面的，过于偏食会导致某些营养素缺乏。
民间一般习惯在月子里大吃鸡、鱼、蛋，但却忽视了其他食物的摄入。
孕妇产后要恢复身体及哺乳，食用产热高的肉类食物是必需的，但蛋白质、脂肪及糖类的代谢必须有其他营养素的参与，过于偏食肉类食物反而会导致其他营养素的不足。
就蛋白质而言，荤素食物搭配有利于蛋白质的互补；从消化吸收角度来看，过食荤食有碍胃肠蠕动，不利消化，降低食欲，所谓“肥厚滞胃”
正是这个道理。
某些素食除含有肉类食物不具有或少有的营养素外，一般多含有纤维素，能促进胃肠蠕动，促进消化，防止便秘。
因此，荤素搭配、广摄各类食物，既有利于营养摄入，又能促进食欲，还可防止疾病发生。
4．清淡适宜
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