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第八章饮食与进补(第2页)

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一般认为,月子里的饮食以清(尽量不放调味料)淡(不放或少放食盐)为宜,在调味料上如葱、姜、大蒜、花椒、辣椒、酒等应少于一般人的量,食盐也以少放为宜,但并不是不放或过少。

放各种调味料除能促进食欲外,对产妇身体康复亦有利。

从中医学观点来看,产后宜温不宜凉,温能促进血液循环,寒则凝固血液。

产妇身体康复过程中,有许多余血浊液(恶露)需要排出体外,产伤亦有瘀血停留,如食物中加用少量葱、姜、蒜、花椒、辣椒粉及酒等多性偏温的调味料,则有利血行,将恶露瘀血排出体外。

食盐的用量应根据情况而定,如果产妇水肿明显,产后最初几天以少放食盐为宜;如产后无明显水肿则无需淡食。

5.保护脾胃

月子里应吃一些有健脾、开胃、促进消化、增进食欲的食物,如山药、山楂糕(片)、大枣、番茄等。

其中,山楂除可开胃助消化外,还有促进子宫复旧等作用。

2.月子里饮食宜忌

一般而言,凡含有营养的食物,月子里均可食用,如各种肉食、鱼类、蛋类、蔬菜、水果、豆制品等。

具体而言,下面一些食物不应缺少:

(1)鸡蛋:鸡蛋中蛋白质及铁含量较高,并含有许多其他营养素,且容易被人体吸收利用,还无明显的“滞胃”

作用,对于产妇身体康复及乳汁的分泌很有好处。

鸡蛋的吃法有多种形式,如蒸蛋、水煮蛋等,每日以4~6个为宜。

一次吃得太多胃肠吸收不全,既不经济,对身体也无补益。

(2)营养汤:鸡汤味道鲜美,能促进食欲及乳汁分泌,有利产妇身体康复。

也可以用炖猪蹄汤、鲫鱼汤、排骨汤、牛肉汤等与鸡汤轮换食用。

(3)新鲜水果:新鲜水果色鲜味美,能促进食欲,还有帮助消化及排泄的作用,产妇每日可适当吃一些。

(4)米粥:米粥除含有多种营养素外,还含有较多的纤维素,有利大便排出。

米粥质烂,并含有较多水分,有利于消化及吸收。

(5)挂面:挂面营养较全面,在汤中加入鸡蛋,富有营养且易消化。

(6)蔬菜:蔬菜含有多种维生素,产妇尤其要多食绿叶蔬菜。

(7)红糖:红糖含铁量比白糖高1~3倍,妇女产后失血较多,吃红糖可以促进生血。

红糖性温,有活血作用,对于产后多虚多瘀的身体尤为适宜,能促进瘀血排出及子宫复原。

月子里对于生冷食物应予禁忌。

除水果外,生食不易消化吸收,对产妇不利。

一些冷食、冷饮,如西瓜、冰棒、冰淇淋等,应少食或不食,因为冷食有促进血凝作用,与产妇的体质是不相符合的,吃冷食会造成恶露不下或下不尽、产后腹痛、身痛等多种疾病。

对于辛热类食物亦应少食。

如前面所讲的葱、姜、大蒜、辣椒、花椒等在做调味料时宜少放一些。

因为过食这类食物有生热之弊,特别对于平素喜食辣椒者,更应注意不要多食辛辣食物。

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