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第八章饮食与进补(第3页)

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3.产褥期的合理膳食

1.饮食注意事项

产妇自胎儿及其附属物娩出到全身器官(除**外)恢复至妊娠前状态,一般需要6~8周,此阶段称为“产褥期”

在此时期内,母亲的生理变化很大,在分娩过程中消耗的能量很多,皮肤排汗及乳汁分泌旺盛,因此要补充营养素和水分。

虽然产褥期比孕期时间短,但营养和休息也非常重要,如注意不够,调养不当,很容易得病。

正常分娩后略事休息,产妇开始食用第一餐,即可进食适量的、比较热的、易消化的半流质食物,如红糖水、藕粉、蒸蛋羹、蛋花汤、卧鸡蛋等。

数小时后食用第二餐,即可食用正常膳食。

有些产妇在分娩后的1~2日内感到疲劳无力或胃肠功能较差,可吃些比较清淡、稀软、易消化的食物,如蛋糕、面片、挂面、馄饨、粥,或蒸、煮、卧鸡蛋及煮烂的肉菜,然后再用正常膳食。

我国北方有产后喝红糖水、小米粥,吃芝麻盐和煮鸡蛋的习俗。

从科学角度讲,这是有一定道理的。

因为产妇在分娩过程中失血很多,需要补充造血的重要物质——蛋白质和铁。

鸡蛋含有很高的蛋白质,而红糖则含铁量很高;小米中胡萝卜素、铁、锌、核黄素含量比一般的米和面高,都是产褥期的好食物。

我国传统很重视产妇的营养和膳食。

但需注意摄入食物的量要适当,各种食物的搭配要合理。

有些地方,产妇在月子里平均每日吃8~9个鸡蛋,有的1顿饭就吃7~8个鸡蛋,远远超过了身体的需要,并且增加了肾脏的负担。

然而到产后第2~3个月之后却又不重视乳母的营养了。

还有的地方,产妇在产褥期只进食大量动物性食品,例如鸡、肉、鱼、蛋,而忽视了蔬菜与水果的摄入,容易造成维生素C与膳食纤维的不足。

这些做法都不利于乳母的健康和授乳。

产褥期的营养固然重要,但并非吃得越多越好,吃得过多会增加消化器官的负担,影响消化功能,并且摄取食物过量还是造成肥胖的重要原因。

2.每日膳食构成

粮食:大米、面粉、小米、玉米面及其他杂粮等450克。

动物性食物:禽类(鸡、鸭等)、肉、动物内脏、鱼等200克。

鸡蛋:150克。

牛奶或豆浆:250毫升。

蔬菜水果:蔬菜:450克;水果:100克。

烹调用油:豆油、花生油、香油等20克。

其他:糖:20克;芝麻:20克。

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