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水的生理功能是：（1）水是机体的重要组成部分。
血液中含水量高达97％，肌肉含水量为72％，脂肪含水量为20％～35％，骨髓含水量为25％，牙齿含水量最少，为10％。
②水是代谢反应的基础。
水是良好的溶剂，机体需要的多种营养物质和各种代谢产物都能溶于水中。
水加速体内的化学反应，有利于营养物质的消化、吸收、运转和代谢产物的排泄。
如排便、出汗、呼吸都会在水的携带下排出一些代谢产物甚至是毒素。
③调节体温。
水能吸收较多代谢过程中产生的热，而且水的蒸发性大，比如出汗、排尿等，都可降低体内的热，还可通过血液调整体内各部位的温度。
④润滑作用。
关节滑液、胸膜、腹膜浆液、呼吸道和肠胃道黏液及泪液、唾液等对人体各器官组织都有良好的润滑作用。
说水是人类生命活动的重要物质，是因为人体对水的需要仅次于对氧气的需要。
在一个短期内，人如果不吃饭只喝水，即使体重减轻40％也仍可生存。
但如果不喝水，失水量占体重的2％时会感到口渴、尿少，失水达到6％时会感到全身没劲、无尿，而失水达到20％时就会引起狂躁、昏迷而导致死亡。
所以，人在疲劳、负伤等情况下，首先需要的是水。
关键时刻，一口水可能会救活一条命。
如今重视补水的人越来越多，但真正会补水的人却为数不多。
不挑时间地补水、不动脑筋地补水……都不一定能达到补水的目的。
被认为最简单不过的补水，其实也是一门高深的学问。
1．清晨慎补水
许多女性把早晨起床后饮水视为每日的功课，因为早晨饮水可以润肠通便、降低血粘度，让整个人看上去水灵灵的。
其实早晨补水也要因人而异。
消瘦、体质寒凉的人，早晨不适合饮用低于体温的牛奶、果汁或冷水，可以换作温热的汤或粥。
鲜果汁不适合早晨空空的肠胃，即使是在夏季也要配合早餐一起饮用。
早晨补水忌盐，浓浓的肉汤、咸咸的馄饨汤都不适合早晨食用，这只会加重早晨身体的饥渴。
2．多喝看不见的水
看不见的水对身体有很大帮助。
食物也含水，比如米饭，其中含水量达到60%，而粥就更是含水丰富了。
翻开食物成分表不难看出，蔬菜、水果的含水量一般超过70%，即便一天只吃500克果蔬，也能获得400毫升左右的水分（约有两杯）。
加之日常饮食讲究的就是干稀搭配，所以从三餐食物中获得2000毫升的水分并不困难。
如此说来，产生女性可充分利用三餐进食的机会来补水，多选用果蔬和不咸的汤粥，补水效果都不错。
3．谨防水里的“杀机”
经过煮沸的自来水如经较长时间（隔夜）放置，水质会发生老化，可能含有具有致癌性的高氯化合物，千万不可饮用。
多次煮沸的水对身体不利，也不要饮用。
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