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健康汤中来
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汤是餐桌上不可缺少的佳肴，同时，汤以其特有的养生保健功效得到营养学家们的赞许。
烹调得法、美味可口的汤，不仅会给人带来美的享受，也会促进人的健康。
下面介绍几种常见的汤的保健作用。
1．鸡汤
鸡汤是营养丰富的补品，中国传统保健中有用鸡汤补身体的说法，妇女产后、病人大病初愈后，都用鸡汤滋补。
美国学者研究发现，鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管黏膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，促进咳嗽、咽干、喉痛等症状的缓解，对感冒、支气管炎等防治效果独到，特别有益于体弱多病者。
2．鱼汤
鱼汤的营养成分非常丰富。
鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具有抗炎症作用，可阻止呼吸道发炎，防止哮喘病发作。
每周喝2~3次鱼汤，可使因呼吸道感染而引起的哮喘病发生率减少75%，对治疗儿童哮喘病的效果则更为明显。
3．骨头汤
骨头汤中的特殊养分及胶原蛋白可疏通血液微循环。
人到中年，身体的微循环逐渐开始老化，皮肤变干燥、松弛、弹性降低，出现皱纹，常有头晕、胸闷、神经衰弱，甚至招致心脑血管疾病临身，这些都是微循环障碍的结果。
骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善上述老化症状。
特别是50~59岁的IO年问，乃是人体微循环由盛到衰的转折期，老化速度快，多喝骨头汤可收到药物也难以达到的效果。
4．海带汤
海带汤可增强新陈代谢。
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