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沈砚挑起一筷子面，咬了口猪油渣，脆生生的，带着猪油的香，却不腻人。
他嚼着面，忽然想起寿宴案里的小李，那小子被抓时，怀里还揣着半块没吃完的猪油渣，说“攒着留着晚上下酒”
。
“老板娘，你这猪油渣用的是肥膘油吧？”
沈砚随口问了句。
老板娘擦了擦手，笑着说：“客官是懂行的！
猪油渣就得用肥膘炸，要是用厚板油，炸出来发腻，还不脆。
前阵子有个苏州府衙的书吏来吃面，非要让我用板油炸，说‘板油香’，结果吃了两口就放下了，说不如肥膘炸的合胃口。”
“府衙的书吏？”
沈砚心里一动，夹猪油渣的筷子顿了顿，“他常来？”
“也不算常来，就上月来过两回，穿件灰布长衫，袖口总沾着点麦麸似的东西，说话挺木讷的，不像个当官的。”
老板娘一边收拾碗筷，一边随口答道，“他还问我，‘炸剩下的猪油卖不卖’，我说这是留着炒面的，不卖，他还挺失望。”
沈砚没再追问，低头继续吃面。
面汤喝进肚子里，暖融融的，可他心里却泛疑惑——府衙的书吏，怎么会关心“炸猪油的油”
？还袖口沾着麦麸？他把这事儿记在心里，就像把没吃完的猪油渣包起来留着，说不定哪天就成了“用得上的配料”
。
吃完面，沈砚付了钱，继续往苏州城赶。
驴车进了城门，夕阳把护龙街的青石板染成了金红色，街边的铺子都亮了灯，卖桂花糕的小贩推着车吆喝，香气混着晚风飘过来。
沈砚坐在驴车上，看着眼前的市井烟火，忽然觉得心里踏实了——不管是查案还是做菜，不都得扎根在这烟火里吗？到了苏州府衙门口时，天已经黑了。
门口的差役见他背着包袱，腰间挂着菜刀，拦着问：“你找谁？府衙可不是随便进的。”
沈砚掏出周文彬的举荐信，递了过去：“在下沈砚，是扬州周文彬先生举荐来的，求见苏知府。”
差役接过信，翻来覆去看了两眼，又打量了沈砚一番，说：“苏知府今天还在府衙理事，你等着，我去通报。”
没一会儿，差役回来了，对沈砚说：“知府大人让你进去，跟我来。”
沈砚跟着差役往里走，府衙的院子很大，青砖铺地，两旁种着老槐树，树叶被风吹得沙沙响。
走到正堂门口时，差役喊了声：“沈砚到。”
，！
沈砚深吸一口气，推门走了进去。
正堂里摆着一张大案桌，上面堆着卷宗，苏振邦坐在案后，穿着一身藏青色官袍，头发花白，眼神却很亮。
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