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一下灭了。
“我也要用车！”
小儿子阎解旷扒拉著碗里最后一口粥，急急插话。
“你有啥正经事？”
三大妈眼皮一掀。
“咋没正经事？我们体育老师点名让我明早陪他去地坛体育场练广播操！”
阎解旷脖子一梗。
“对，这也算正经事。”
阎埠贵就著窝头喝口粥，慢悠悠吐出一句。
他扭头看向闺女阎解娣：“丫头，你不是有话要说？”
“我不说了——说了您也不肯借。”
阎解娣低头啃著窝头，声音轻得像风扫过窗欞，“等学明放假，我找他教我骑车去。”
余莉耳朵一竖，心口猛地一跳。
对啊！
后院王学明！
虽说平时打交道不多，可同在一个院里进出，抬头不见低头见；王学明和阎解娣更是从小一块儿摸爬滚打长大的。
她是阎解娣的嫂子，拉下面子去借车，总该有点情面吧？
整个四合院，除了她爸，就王学明有一辆二八车。
眼下人多嘴杂，车成了香餑餑，她那铁公鸡似的爸，铁定不会鬆口。
果然，阎埠贵一个字没鬆动——也没借给老二，更没轮到老三，自己攥著车把，明儿周末歇班，直奔护城河钓鱼去！
这时，王学明推著车从前门穿堂而过。
车把上掛著个粗布口袋，鼓鼓囊囊全是米粉，底下还搭著几把青翠水灵的菜——今儿晚上，他要蒸排骨、煮牛肉，痛痛快快犒劳自己！
一进屋，他捲起袖子就忙活起来。
主菜两道：川味水煮牛肉、粉蒸排骨。
都是硬菜，也都是他的心头好。
他胃口宽，南北菜系照单全收，可要论魂牵梦绕的滋味，还得是川湘那一口——辣得透心亮，烫得浑身舒泰。
水煮牛肉，专挑牛里脊最嫩那一截，薄如蝉翼地片成肉片，裹上蛋清、生粉，静静醃上小半个钟头。
肉片滑进滚油里一划，立马捞出，鲜嫩得能掐出水。
再起锅，把秘制豆瓣酱煸出红亮油花，加高汤烧沸，丟进喜欢的青菜——生菜脆、豆芽爽、大白菜厚实，全凭口味挑，不必拘泥。
青菜断生即捞，铺满盆底，再把肉片连汤带汁浇上去，最后撒一层辣椒麵、蒜末、葱花、花椒粒。
热油一泼——“滋啦！”
一声响，红油翻腾，香气炸得满屋打转。
光听那声儿，舌尖就忍不住泛酸水。
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