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“藕带老得咬不动,莴苣软烂如泥,食材劣质,出品更是一塌糊涂!
这就是你们对待客人、对待浮生阁招牌的态度?”
林恒声音发冷,一句话直接戳中问题核心,不留半点情面。
周鹏情急之下,脱口而出辩解:“林先生,这不是我们后厨的问题!”
林恒冷冷瞥着他,语气冰寒刺骨:“不是你们,那是谁的问题?”
周鹏脑子一热,直接将责任推了出去:“是黄部长采购的食材本身就质量不过关!”
黄慧脸色瞬间骤变,厉声反驳:“周鹏,你少推卸责任!
别把后厨的失误扣在采购部头上!”
“我说的是实话!
食材本身就不新鲜,后厨再怎么加工也救不回来!”
周鹏也不甘示弱,两人当场争执起来,声音越来越大。
看着两人互相推诿、争执不休,林恒脸色冷得像冰,周身气压低到极致,他转头看向黄慧,语气没有一丝温度:“黄慧,我让你管采购,是让你把好食材质量关,守住门店的根本,不是让你以次充好,亲手砸了浮生阁的招牌!”
黄慧脸色发白,慌忙上前一步辩解:“林先生,我没有!
我绝对没有以次充好!”
林恒随即转向黄歆,目光清冷,语气平淡却带着不容置疑的审视:“黄歆,你作为总厨,是没发现食材存在问题,还是你也参与其中、刻意包庇?”
黄歆心头一紧,连忙上前,语气带着急切的维护,依旧保持着沉稳:“林先生,这一定是误会,我姐姐她做事有分寸,绝不会做这种违背门店规矩的事情。”
林恒眼底掠过一丝了然,语气陡然转冷,字字诛心:“也就是说,你明知道食材存在问题,却依旧选择包庇,没有第一时间止损。”
黄歆嘴唇微张,语气瞬间变得迟疑,满心纠结却无从辩解:“林先生,我……”
“你们实在是太让我失望了。”
林恒轻轻摇头,语气里满是淡漠的失望,没有暴怒,却更让在场众人惶恐不已。
林恒不想再听他们毫无意义的扯皮推诿,转头看向郭霄明,语气冰冷强硬,没有半分情面:“郭霄明,浮生阁的规矩,菜品出问题必须立刻下架更换,你明知菜品不合格,还敢继续售卖,你把店里的规矩当什么?”
郭霄明弯腰低头,满脸惶恐与愧疚,声音发紧:“林先生,是我工作严重失误,我深感抱歉。”
“今天所有吃过这道菜的客人,挨个打电话诚恳道歉,全额退还餐费,再每人赠送一张七折终身消费券作为补偿。”
林恒沉声吩咐,处置方案干脆利落。
郭霄明连忙应声答应:“我马上处理,立刻落实!”
话音刚落,林恒身上的气场瞬间降到冰点,目光冷冷扫过在场的邱雄、周鹏、黄慧、黄歆、郭霄明以及一旁站着的两个服务员,包厢里的空气仿佛都彻底凝固,让人喘不过气。
“你们都给我听清楚了。”
他声音不高,却极具穿透力,每一个字都重重砸在人心上,“就因为你们一层一层失职,从采购、后厨、管理到一线服务,所有人都敷衍了事,不仅让客人体验极差,随时会引来差评投诉,更会一点点毁了浮生阁这么多年积攒的口碑。”
他语气陡然加重,周身威严不容丝毫抗拒:“犯错就要承担责任,失职就要接受处罚,这笔账,今天我就当面跟你们算清楚。”
紧接着,林恒目光凌厉如刀,当众宣布处罚结果,语气沉稳冰冷,没有任何商量的余地:“郭霄明,门店管理、员工培训全面失职,负主要责任,扣除全年奖金;”
“邱雄,身为夏庭主厨,包厢服务失礼,连带菜品出现严重问题,扣除半年奖金;”
“周鹏,大厅后厨出品严重不合格,事发后推卸责任,毫无担当,扣除全年奖金,降职处理;”
“黄慧,食材采购把关不严,导致劣质食材违规入库,扣除全年奖金,降职处理;”
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