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三 西贝莜面村(第9页)

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占领一个文化原型,就相当于占领了这个文化所代表的所有财富。

▲西贝的超级符号

为了进一步降低消费者的“转换”

难度,西贝莜面村还在“莜”

字的上方,加上了拼音“yóu”

在品牌符号上加“拼音”

,堪称一种“前无古人”

的做法。

这种突破常规的做法,以极低的成本普及了“莜”

字,破解了“莜”

字读音这个营销传播的障碍。

当然,它不仅让大家能够看懂,而且让大家可以“看图说话”

,随口一句——“ILOVE莜(yóu)”

,普及了“莜”

字的读音,也推广了中国“莜面文化”

,进而让西贝莜面村成了家喻户晓的餐饮品牌。

◎2.1.3超级符号和顾客接触点,就是品牌的元媒体系统

重塑品牌的第一步,并不是铺天盖地地打广告,也不是急着找一堆KOL和网红做宣传。

华与华主张启动元媒体工程、商圈明星工程,打造最强品牌道场。

基本功做足,才能对外亮相。

品牌有哪些元媒体呢?这要视行业而定。

对于餐饮品牌来说,最大的元媒体就是门店,门店就是品牌的“CCTV”

西贝每年要接待6000万名顾客,进了门店之后,品牌的方方面面都是我们可以“全面媒体化”

的元媒体系统。

基于这样的思想,我们从0到1重新开发设计了西贝的店招以及店内菜单、宝贝围兜、湿纸巾、手提袋等一系列元媒体。

▲西贝的元媒体系统

◎2.1.4电视成为空间预制件,也是西贝气氛组,帮家长叫孩子吃饭带节奏

以前的西贝门店只有店外的位置有2台电视,启动元媒体工程之后,我们提出门店的电视也是免费的CCTV,后来西贝就把电视作为空间的元媒体预制件植入了门店。

以顾客入座就能看广告为目标,重新设计了门店电视比例和摆放的位置。

现在去门店,在门店外有2~4台电视,让人走过路过别错过,顾客等位的时候可以看,进店后入座,一抬头就能看到电视,循环播放我们产品的纪录片、广告片等。

有什么好吃的、西贝菜品是怎么做的,不用服务员介绍,顾客自己都一目了然,甚至还能对着电视机点菜。

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