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香菇是一种高蛋白质、低脂肪、营养价值较高的食用佳品，也是保健美容食品，对控制人体老化有着非常重要的作用。
6．黄瓜
黄瓜是蔬菜中含水量较高的品种之一，它含有维生素A、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。
黄瓜中的纤维素有促进肠道腐蚀物排泄及降低胆固醇的作用。
鲜黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖转变成脂肪，具有减肥功效。
黄瓜还有降压和抗癌作用。
7．红薯
红薯能提供热能，营养丰富，每千克红薯含糖290克，蛋白质20克，脂肪2克，粗纤维5克以及各种维生素。
除此之外，还有钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素。
红薯有中和米、面、肉、蛋等所产生的酸性物质，维持人体血液弱碱平衡的作用。
此外，红薯还含有黏蛋白，它属于胶原和黏多糖类物质，为皮肤组成所需要，同时有增进健康，防止疲劳的作用，能使人精力充沛。
不但如此，红薯还有防止血管壁上的脂肪沉积，维持动脉壁的弹性，减少皮下脂肪的堆积，预防肥胖，防止肝、肾中结缔组织萎缩等功效。
红薯中的粗纤维对维持肌体健康、防止衰老有重要作用。
因食物纤维中有抑制人体吸收胆固醇、降低血胆固醇的作用，对预防动脉硬化、降低高血压和冠心病发病率有积极作用。
同时红薯还有滑肠、稀释肠道毒素使之排泄出去的功能，从而起到保健和抗衰老作用，更重要的是可减少肠道毒素物质的吸收，预防结肠癌和痔疮的发生。
8．蜂蜜
蜂蜜营养丰富，含有蛋白质、苹果酸、脂肪、酶、各种维生素，还有人体所需的矿物质镁、锰、铜、钾等。
蜂蜜中还含有丰富的氨基酸和促进人体发育的各种酶，常吃蜂蜜可以促进人体的新陈代谢，增强活力，还可调节生理机能，防止动脉硬化，延缓衰老。
由工蜂咽腺分泌的一种半透明白色浆液是蜂王浆，也叫蜂乳。
经研究发现，蜂乳中含有70多种物质，有促进新陈代谢、刺激生殖、促进发育、增强抵抗力和提高造血机能、调节神经、血糖和血压的作用，能延年益寿，同时还有防治癌症的功效。
9．牛奶
牛奶是由300种化合物组成的，其中的蛋白质、脂肪、乳糖、酶、维生素、钙、磷、钾、铁、碘、钠等物质非常丰富。
一般人认为牛奶中含有大量的胆固醇而不敢食用，其实不然，牛乳非但不会增加人体胆固醇，反而还有使之降低的作用。
这是因为牛奶中有一种叫作“乳清酸”
的物质能抑制胆固醇。
另外，由乳酸杆菌培养制成的酸奶，不但酸甜可口，且营养丰富，它能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，促进消化，同时，乳酸杆菌还能抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等的生长。
常食酸奶可以使人长寿。
10．猪皮
人们把猪皮、猪蹄作为美容食品来食用，这是因为猪皮中含有动物胶质，有活血、补血、止血和滋润肌肤的功能。
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