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对于老年人而言，维生素B水平过低而半胱氨酸水平过高，将极大增加认知功能衰退和痴呆的风险。
而叶酸水平过低则会增加患抑郁症的风险，补充叶酸可以缓解抑郁症症状。
补充欧米伽-3脂肪酸
鱼油富含欧米伽-3脂肪酸，其学名为二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA），这种物质对你的大脑有很多好处，它可以促进神经生长，提升情绪，并缓解痴呆症状。
DHA是大脑中枢神经系统的核心构成物质，对大脑的发育非常关键。
EPA分子则有重要的消炎功能。
每天要摄入足够多的鱼油，至少保证DHA和EPA每种500毫克的摄入量。
要选一个高质量的品牌，分子达到蒸馏纯度的。
大多数人都喜欢直接吃鱼油胶囊来补充，倘若你是个素食主义者，则可以用每天一大勺亚麻子油来代替。
食用的时候要生吃，可以作为拌色拉的色拉酱，但不要去烹调，加热会破坏其中的营养成分。
亚麻籽油虽然不含DHA和EPA，但是它的成分可以在人体内转化为DHA和EPA。
不过有时候单靠这种转化并不能满足人体所需，所以最好在吃亚麻子油的时候，每天再补充500毫克的藻类保健品。
摄入维生素E（生育酚）
维生素E是你大脑细胞膜中的主要抗氧化物质。
如果要通过饮食补充维生素E，一般是食用含有伽马生育酚的食物，这占人体总维生素E摄入量的70%。
不过，通过食物摄取伽马生育酚的时候，另一种形式的维生素E也会跟着吃进来，这就是阿尔法生育酚。
在食物中，伽马生育酚和阿尔法生育酚总是混杂在一起的。
阿尔法生育酚对人体的功效没有伽马生育酚那么显著，通过食物摄入时阿尔法生育酚还会稀释伽马生育酚。
也可能正因如此，在研究天然维生素E对人体的作用时，总是会得到含混不清的结果。
不过，已经有研究表明，老年人提高维生素E的摄入量——主要是以伽马生育酚的形式摄入——会降低患阿尔茨海默氏症（老年痴呆症）的风险，还会减缓认知功能的衰退。
所以尽管现在这方面的研究还有待深入，但多补充维生素E总归是有好处的，购买的时候要认清伽马生育酚和阿尔法生育酚的区别和含量，要保证伽马生育酚的含量较大。
每天要保证摄入400IU（国际标准单位）的维生素E，其中伽马生育酚的含量要过半。
麦芽、大豆、植物油、坚果、芽甘蓝、菠菜、全麦等含有较多的维生素E。
补充大脑的营养元素
你可以通过加强特定的营养来影响大脑中神经传递介质的水平。
不过这么做的时候要小心谨慎。
尽量从小剂量开始，每个人的反应都不同，要根据个人的反应情况来进行调整。
一段时间内补充一种特定的营养，确信感觉不错之后，再增加一种新的营养。
一旦有不良反应，立刻停止。
如果你正在服用抗抑郁药物，或者其他精神类药物，那么就不要用这种方法补充营养，除非在医生的指导下。
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