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“去西贝，吃舌尖上的黄馍馍。”
“去西贝，吃张爷爷手工空心挂面。”
………
通过一个个的产品，西贝让更多民间手艺得以延续和传承。
经典的产品在西贝一直延续至今，张爷爷手工空心挂面、黄馍馍、莜面鱼鱼等也成为顾客进店必点美食。
借势《舌尖》，连续点了两炮，黄馍馍和张爷爷挂面都火了，成为中国餐饮行业现象级爆品。
《舌尖上的中国3》上映的时候，西贝和华与华团队又开始摩拳擦掌准备再选一款适合西贝的舌尖爆品出来。
那一年大家从大年初一就开始开会，讨论传播工作、研发工作。
大年初四《舌尖上的中国3》上映，开始一集集寻宝，找适合西贝的产品，最终锁定了水盆羊肉。
团队紧锣密鼓开始创意—提案—拍摄出街的动作，经过2个月反复打磨。
我们满怀信心地拍摄了极具食欲感的广告片在门店播放；我们提出了比《舌尖1、2》更具有传播力的产品购买理由：去西贝吃舌尖上的水盆羊肉，汤最值钱，肉算白送，关键是喝汤！
▲西贝水盆羊肉
4月1日，水盆羊肉上市之后在门店正常售卖，但是远不如《舌尖1、2》产品那么火爆。
许多顾客尝鲜之后开始对产品有质疑，“你这个水盆羊肉，肉实际上只有一两片，还叫什么水盆羊肉”
。
水盆羊肉是个喝汤的产品，500斤肉才熬出一锅汤，售价在59元左右的一个汤菜，但是名字却像个肉菜。
整体来说，由于水盆羊肉产品本身的产品价格和价值感不对等，最终第三炮就是点不燃。
所以营销就是4P，产品、价格、渠道、推广的影响缺一不可。
同样的渠道，同样的推广，因为产品和定价的问题，没能留在西贝的菜单上。
所有的产品，最终都需要经过市场和顾客的检验。
为什么水盆羊肉最终没火，也是因为《舌尖3》的势能也远不如《舌尖1、2》。
观众对产品的兴趣也远不如前了，所以舌尖系列纪录片草草收场，再无续集。
由此可见，品牌借势，本身不是一件可持续的事情。
要碰运气，但是持久的品牌管理，不能靠运气。
之后，我们和西贝开始探索基于产品主题化传播，开启了营销日历的时代。
2.5产品主题化，主题产品化，用营销日历的方法把产品重新生产一遍
◎2.5.1营销日历是安排品牌一年的行军节奏
营销日历是华与华提出来的重要观念，就是把企业的行销活动，不管是公关活动还是促销活动，都固定下来，长期或者说永远重复做同样的事。
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