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第三层就是说品牌要为社会创造知识财富，那么西贝在这方面传播莜面的知识可以说是一个典范。
所以我们说就像桂格教会中国人吃燕麦一样，通过一年一年的驯养，西贝不仅让全国人民认识了莜面，还普及了主食吃莜面的知识，成为社会的知识财富。
现在每个来西贝吃饭的人都是点个牛肉、羊肉、杂粮，主食就是莜面。
但是华板表示还不太满意，因为莜面还没有成为所有人的主食选择，还没有形成米饭、莜面、白面这样三足鼎立的主食文化，让全国人民主食都吃莜面任重而道远。
我们说品牌文化就是品牌教化，那“化”
其实就是同化、教化、感化的意思。
所以我们说真正驱动社会运转的是知识，要让全国人民未来主食都吃莜面，那首先要让我们的莜面知识全国化。
那有了品牌文化之后干什么？有了品牌文化之后，就能把品牌真正地扎根到消费者的生活中，让顾客到点就来。
现在每年2月14日的时候，顾客去西贝亲嘴打折；4月份的时候他们跟西贝有个春天之约，要去吃香椿莜面；6月份的时候，儿童餐上新就带孩子去西贝吃儿童餐；到了秋冬的时候，就去西贝吃草原的牛羊肉。
这个事情实际上形成了品牌一年的行军节奏，也形成了顾客到点就来西贝的节奏，这个是华与华营销的最高境界。
1.4西贝4P的持续创新
通过9年的品牌建设，我们有了这么完整的品牌架构和深厚的品牌文化，大家以为就能躺着赚钱了吗？贾总有句话说得特别好，“百年老店百年忙，稍有懈怠站一旁”
，企业的基业长青不仅要靠文化，还要靠持续的创新。
所以第三，我要跟大家分享的就是4P的持续创新。
熊彼特说，只有创新才能赢得利润，因为创新的利润是短暂的，对手会学习，所以你需要不断地创新，这也是华与华的创新利润原理。
那么西贝创新的红利期，从2013年到2018年，大概5年的时间就消失了。
主要是小店、小桌、小吃、小喝的模式被广泛地模仿，ShoppingMall在以前是一个渠道红利，现在也越开越多了。
单个ShoppingMall的客流下滑，也成了整个餐饮行业共同面对的课题。
我们如何持续创新，创造新的顾客呢？
◎1.4.1用修辞占领消费者心智的便宜
我们发现，随着几年的经营，西贝餐厅的家庭顾客特别多，很多家长会带小朋友来吃西贝，因为他们觉得食材放心又好，小朋友吃得也很开心。
这个时候我们跟西贝有了一次讨论，西贝提出到底是定位“家庭友好餐厅”
还是“儿童友好餐厅”
？
那这是一个定位的问题吗？此时华与华提出“家有宝贝，就吃西贝”
，我们不是通过一个定位去占领消费者的心智，而是希望通过一个修辞去占领消费者心智的便宜。
这个事情就很微妙。
“家有宝贝，就吃西贝”
，普通的道理、简单的字词、有节奏的句式，并且令人愉悦，这个事情其实就能占领消费者心智的便宜。
◎1.4.2通过产品创新，赢得利润
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